湖北鹽業(yè)集團有限公司恩施分公司
國標(biāo)委分別批準(zhǔn)《食用鹽》《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》修改單
由于去年新修訂的GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB5461—2000《食用鹽》存在多處互相矛盾的規(guī)定，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會協(xié)調(diào)，分別由中國輕工業(yè)聯(lián)合會和衛(wèi)生部提出修改意見。于2004年7月21日經(jīng)國標(biāo)委批準(zhǔn)，并于批準(zhǔn)之日起實施。近日中國鹽業(yè)協(xié)會已將此修改單轉(zhuǎn)發(fā)給各省，希望能認真貫徹執(zhí)行。
此次修改的主要內(nèi)容是：
1、兩個標(biāo)準(zhǔn)互相引用，原則上產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)按GB5461—2000《食用鹽》規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生與營養(yǎng)指標(biāo)按GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB14880—1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定執(zhí)行。
2、兩個標(biāo)準(zhǔn)均取消了氟含量的檢測，該項僅對氟強化營養(yǎng)鹽進行檢測。
3、鉛含量由≤1mg/kg修訂為≤2mg/kg，砷、鋇含量不變。
4、取消了GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中“水不溶物、硫酸鹽、亞硝酸鹽、銅、鎘、總汞”項目和指標(biāo)，及相應(yīng)的測定方法。
5、在《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對包裝、貯存、運輸增加了防止亞硝酸鹽混入的內(nèi)容。
6、碘劑改為執(zhí)行GB14880—1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，即可以加入碘酸鉀，也可以加入碘化鉀。
